Rooibos Coffee, atau yang dikenal juga dengan teh merah Afrika Selatan, adalah minuman yang semakin populer di kalangan pecinta kopi dan teh. Meskipun namanya mengandung kata "coffee", rooibos sebenarnya bukanlah kopi, melainkan minuman herbal yang terbuat dari daun Aspalathus linearis. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang rooibos coffee, mulai dari sejarahnya hingga manfaat kesehatannya.
Sejarah Rooibos Coffee
Rooibos Coffee pertama kali ditemukan oleh suku Khoisan di Afrika Selatan, yang menggunakan daun rooibos untuk membuat minuman herbal. Pada awal abad ke-20, rooibos mulai dikenal di kalangan kolonialis Eropa dan mulai dijual secara komersial. Sejak saat itu, rooibos coffee menjadi minuman yang populer di seluruh dunia, terutama karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Proses Pembuatan Rooibos Coffee
Proses pembuatan rooibos coffee dimulai dari panen daun rooibos yang kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Setelah daun kering, mereka dihancurkan dan difermentasi untuk menghasilkan rasa khas rooibos. Kemudian, daun rooibos disaring dan dikeringkan sebelum siap untuk diseduh.
Kandungan Gizi dalam Rooibos Coffee
Rooibos coffee kaya akan antioksidan, termasuk aspalathin dan nothofagin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, rooibos juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan zink, serta vitamin C dan E.
Manfaat Kesehatan Rooibos Coffee
Rooibos coffee telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung, dan membantu mengurangi stres dan kecemasan. Minuman ini juga diketahui dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan kulit.
Variasi Rooibos Coffee yang Populer
Selain rooibos coffee murni, ada juga berbagai variasi rooibos coffee yang populer, seperti rooibos latte, rooibos cappuccino, dan rooibos espresso. Beberapa produsen juga menambahkan rempah-rempah atau buah-buahan untuk memberikan rasa yang berbeda pada minuman ini.
Cara Menyeduh Rooibos Coffee yang Benar
Untuk menyeduh rooibos coffee yang nikmat, rendam daun rooibos dalam air mendidih selama 5-7 menit. Anda dapat menambahkan susu atau gula sesuai selera. Hindari menggunakan air mendidih yang terlalu panas, karena dapat merusak rasa rooibos. Rooibos coffee juga dapat diseduh dingin untuk membuat minuman penyegar saat cuaca panas.
Dengan kandungan antioksidan yang tinggi dan rasa yang lezat, rooibos coffee menjadi pilihan minuman yang sehat dan menyegarkan. Keunikan aroma dan rasa rooibos coffee, serta kemasan yang ramah lingkungan, semakin menambah daya tarik minuman ini di pasaran. Dengan harga yang terjangkau, rooibos coffee merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menikmati minuman herbal yang menyehatkan.
